مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک خراسان جنوبی

زرشک تازه بیرناب birnab-fresh-barberry-500

دسته : زرشک
می دونین که نگهداری و ارسال زرشضک تازه به خاطر حساس بودن این محصول مشکلات خاص خودش رو داره ولی برای این که همه مردم کشورمون طعم فوق العاده زرشک تازه رو بچشن تیم بیرناب اقدام به ارسال زرشک تازه با شرایط خاص به سراسر ایران کرده است. زرشک تازه از اوایل مهر تا اواخر آبان موجود میشه.

در انبار موجود نمی باشد


تاریخ بروزرسانی : 01 اسفند 1400
موجود نیست
birnab تضمین بهترین قیمت
birnab ضمانت کیفیت
birnab تحویل سریع
birnab بسته بندی زیبا

زرشک تازه:

زرشک تازه در اواسط پاییز نوبرانه خود را هدیه می کند و تا اواخر آذر برداشت آن بر حسب مناطق مختلف ادامه می یابد. به همین دلیل فصل پاییز مناسب ترین فصل برای تهیه زرشک تازه است و می توان با فریز کردن آن بدون هیچ گونه مواد نگه دارنده ای در تمامی فصول از زرشک تازه استفاده کرد. از زرشک تازه می توان برای تهیه مربا و آبمیوه طبیعی استفاده کرد و در کنار خواص شگفت انگیز آن، از طعم بی نظیر این میوه سرخ لذت برد. توجه: برای حفظ کیفیت بخصوص رنگ، شستشو باید به نحوی انجام شود که زرشک در حداقل زمان با آب در تماس باشد.

نام مقدار
انرژی (کالری) ۳۱۶
کربوهیدرات (گرم) ۶۳.۹۰
پروتئین (گرم) ۳.۶
چربی (گرم) ۳.۵۰
آب (گرم) ۲۹.۰
فیبر (گرم) ۷.۴۰
قند (گرم) ۲۷.۲۰
کلسترول (گرم) ۰.۰۰
ویتامین سی (میلی گرم) ۲۴.۰۰
سدیم (گرم) ۱۷.۰۰

بصورت خام، پخته، دم کرده، جوشانده در مصارف خانگی در طب سنتی از خشک شده ریشه، پوست ریشه، ساقه، برگ و گل درختچه به صورت دم کرده یا جوشانده استفاده می شود.

روش تهیه آب زرشک:

مقدار ۲۵۰ گرم زرشک را پس از تهیه و پاکسازی با آب سرد به صورت ملایم بشویید. سپس آنرا داخل ظرفی غیر فلزی با ۶ تا ۸ لیوان آب داغ خیس کرده و پس از مدت ۲۴ ساعت مخلوط را داخل مخلوط کن ریخته هم بزنید. مخلوط بدست آمده که حاصل خرد شدن کامل زرشک است را با استفاده از پارچه صاف کرده و به بطری های شیشه ای جهت نگهداری منتقل کنید.


روش تهیه دمنوش زرشک:

برای تهیه دمنوش زرشک به مقداری زرشک و کمی عسل نیاز دارید.به ازای هر یک نفر ۲ قاشق غذاخوری زرشک را به همراه ۲ لیوان آب جوش در قوری بریزید. سپس مدتی صبر کنید تا این نوشیدنی به خوبی دم بکشد و رنگ پس دهد. این دمنوش ترش مزه را میتوانید به همراه عسل یا نبات میل کنید.


روش تهیه اسموتی زرشک:

آب انار: ۲ لیوان نعناع تازه: ۲ شاخه شربت آلبالو: ۱ لیوان زرشک: به میزان لازم آب انگور سیاه: نصف لیوان نمک: نصف قاشق چایخوری سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری زرشک پاک شده را با ۳ لیوان آب به مدت ۲ ساعت بخیسانید. بعد از ۲ ساعت آن را از آب بیرون آورده و در دستگاه غذاساز میکس کنید. سپس زرشک له شده را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۳-۴ دقیقه بجوشد و آن را از صافی رد کنید. آب زرشک بدست آمده را با شربت آلبالو، سرکه بالزامیک، آب انار، آب انگور و نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و قبل از مصرف داخل آن چند برگ تازه نعناع به همراه مقداری شکر بریزید و میل نمائید.


روش تهیه مربای زرشک:

زرشک: ۸۰۰ گرم شکر:۹۰۰ گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری هل: نصف قاشق چایخوری زعفران دم شده: به مقدار لازم آب جوشیده ولرم: دولیوان زرشک پاک کرده را خوب بشویید. نیمی از شکر را روی آن پاشیده و به مدت ۴ یا ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم زرشک ها با شکر مزه دار شوند. باقیمانده شکر را با آب جوشیده ولرم حل نمایید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت قوام بیاید، سپس زرشک های آب انداخته را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا مربا قوام آمده و زرشک ها بپزد( سعی کنید مربا زیاد نجوشد تا زرشک ها رنگشان تیره نشود).

  • اشتهاآور است.
  • تب بر است.
  • آرامبخش است.
  • میوه زرشک مقوی کبد است و صفرا را برطرف می نماید.
  • برای دفع انگل های کبدی از میوه زرشک استفاده می شود.
  • در درمان بیماری یرقان اثربخش است.
  • برای ناراحتی های کیسه صفرا کاربرد دارد.
  • در موارد وجود سنگ صفرا از آن استفاده می شود.
  • مقوی معده است و عطش را برطرف می کند.
  • برای درمان یبوست از آن استفاده می شود.
  • برای رفع ناراحتی های ریه از آن استفاده می شود.
  • خون ریزی بواسیری را رفع می کند.
  • برای کاهش تری گلیسیرید خون مفید است.
  • برای بیماری فشارخون نیز از آن استفاده می شود.
  • برای گلودرد مصرف آن مفید می باشد.
  • زرشک خاصیت ضد سرطانی دارد.
  • برای موارد عفونت مثانه و نیز عفونت ریه ها توصیه شده است.
  • برای بیماران مبتلا به آسم مصرف آن توصیه شده است.
  • مصرف زرشک به طور مداوم برای رفع ورم پروستات بسیار مفید است.
  • میوه زرشک حاوی ویتامین C می باشد و به این دلیل برای فعالیت دستگاه ایمنی بدن اثربخش بوده و جذب آهن در بدن را تحریک می نماید.

زرشک تازه را از شاخه جدا کرده و بشویید. سپس بسته بندی و فریز کنید تا همیشه زرشک تمیز آماده مصرف داشته باشید.

  • کیفیت ساخت:
    10
  • ارزش خرید به نسبت قیمت:
    10
  • نوآوری:
    10
  • امکانات و قابلیت ها:
    10
  • سهولت استفاده:
    10
Loading…